[活動] 桂冠 x 親子天下· 親子樂廚「窩心好食光」
這次很開心有機會去參加桂冠跟親子天下合辦的親子樂廚「窩心好食光」體驗活動。
讓孩子能跟著父母一起進廚房，體驗料理是好玩又簡單的。
普遍家長可能都是禁止孩子進廚房的，但其實孩子對廚房是充滿好奇的。
與其禁止他們進廚房，不如視廚房為培養孩子自信及自理能力的一個最棒的教室。
孩子不但能在廚房裡更認識食物、進而學習如何處理食材、
最後甚至可以自己烹飪、料理食材。
透過廚房，孩子從玩樂中獲得成就感，同時還能增進親子之間的互動。
也因為是孩子自己有真的參與動手煮的料理，
他們吃起來會特別有勁外，也會格外珍惜食物。
親子一起動手做料理是玩樂，也是學習。
這次活動地點是在桂冠窩廚房。
地點交通非常方便，就在台電大樓捷運5號出口出來。
整片落地窗讓廚房內的光線非常充足且明亮。
料理完，旁邊就是長形的餐桌椅，可以直接在現場享用料理好的美食。
用餐區布置得非常有氣氛。
仔細往上一瞧還發現，桂冠窩廚房用餐區的吊燈燈罩居然是鍋具及廚房用品!
是不是很有創意啊?!
今天親子樂廚「窩心好食光」要準備的三道料理分別是
「暖陽白雲鮮蔬湯」、「幸福玫瑰暖沙拉」、及「繽紛米蛋糕」。
先由今天的講師 Wendy 媽媽親自示範給大家看。
Rubee 非常專心，從頭聽到尾。
首先第一道是「暖陽白雲鮮蔬湯」。
營養豐富的番茄湯底，搭配很有飽足感的食材，
像是桂冠雲吞及桂冠黃金魚蛋，是道精力湯品!
桂冠雲吞細柔的外皮，搭配精選豬肉，完美比例調製出豐富的口感，
而桂冠黃金魚蛋選用上等魚漿，完整保存鮮美的海鮮原味，
口感Q嫩堅實，耐煮且咬勁十足。
詳細步驟可以參考: 點我看食譜
| 材料 | 份量 |
| 牛番茄 | 3顆去皮 |
| 鴻喜菇 | 1碗量 |
| 桂冠黃金魚蛋 | 1盒 |
| 桂冠雲吞 | 1盒 |
| 青蔥 | 2支切碎末 |
| 大蒜末 | 1大匙 |
| 薑末 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 清水 | 1000cc |
平底鍋加熱後先爆香薑末、青蔥、大蒜。
老師還特別分享一定要先爆薑末，再爆大蒜!
這樣兩個熟成時間才會相同喔~
聞到香味就表示爆的差不多囉~
爆香過程是非常重要的，是湯頭美味的關鍵!
爆香完就可以加入去好皮的牛番茄丁。
此時也可以同時加入鴻喜菇。
老師特別提醒我們，
要保持香菇的脆度，祕訣就在於不要特別用水清洗，
只要輕輕將表面髒污擦拭乾淨就可以了!
加入清水跟調味後開始燉煮。
除了醬油外，桂冠雲吞本身有附調味包，將其加入即可。
老師已經事前先燉好一鍋準備了。
在燉好的番茄湯內再加入桂冠雲吞及黃金魚蛋，
再繼續燉煮後，香噴噴的湯品過一會就完成囉!
既然要讓孩子進廚房，那也得要有適合他們的廚房用具可以使用。
工欲善其事，必先利其器。
Wendy 媽媽也教我們要怎麼來判定孩子使用的刀具長度是否適合他們。
方法其實很簡單，只要請孩子兩手握拳，
量量看兩個拳頭合起來的長度是否是刀刃的長度，
如果是，就是適合他們的刀子喔!
接著，Wendy 繼續示範第二道料理「幸福玫瑰暖沙拉」。
詳細步驟可以參考: 點我看食譜
| 材料 | 份量 |
| 去邊吐司 | 3片 |
| 蒸熟雞蛋 | 1顆 |
| 蒸熟馬鈴薯 | 半顆量 |
| 蒸熟紅蘿蔔 | 1/4小條量 |
| 蒸熟地瓜 | 適量 |
| 冷凍帶殼熟毛豆 | 10個 |
| 燙熟的桂冠蟳味棒 | 1盒(使用一條) |
| 燙熟的桂冠蝦球 | 1盒(2-3顆) |
| 桂冠沙拉(小) | 半條 |
| 起司粉 | 適量 |
這道料理非常簡單，搭配桂冠的一些優質冷凍食品，
很快就可以完成，算是一道快速料理!
將煮熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、蟳味棒、蝦球切成丁狀、
再加入熟雞蛋，直接使用叉子在料理盆內壓成碎塊狀。
然後再加入毛豆跟沙拉醬一起攪拌均勻備用。
老師邀請小朋友上台幫忙，Rubee 自告奮勇要上去。
Rubee 很認真跟小露和小梨一起在幫忙。
接下來將吐司的四邊各剪出約 3-4公分直線。
先將沙拉內餡至於中央。
再取兩個斜角包覆住內餡，接著再將剩下兩個斜角包覆住第一層斜角。
然後放入錫箔容器中。
最後在頂部灑上少許起司粉，放入已經預熱完成的烤箱烤至表面酥脆上色即可。
老師示範完就換我們上場囉~
都不要我幫忙的 Rubee 開始切紅蘿蔔。
切完還要學大人用刀子把食材放回容器內。
繼續切馬鈴薯，我好輕鬆都不用幫忙，還有時間可以拍照。
然後繼續幫忙把煮好的蛋去蛋殼。
Rubee 自己切好的食材們。
正在準備要加入蟳味棒時，被 Rubee 攔截下來先吃了幾口。
因為怕 Rubee 把吐司們全部都不小心給剪斷，所以這部分由我來代勞。
包好的玫瑰沙拉還沒進烤箱就先被偷咬了好幾口。
準備進烤箱囉~
這道料理成功率很高，造型漂亮、口感層次豐富!
營養又可口~
野餐準備這個當小點心也很不錯啊~
再來最後一道，也可以說是今天的壓軸「繽紛米蛋糕」。
適逢母親節，可以做給麻麻吃喔!
或是如果有生日趴踢，拿來當另類的生日蛋糕也很不錯。
是道充滿創意的料理!
詳細步驟可以參考: 點我看食譜
| 材料 | 份量 |
| 桂冠蝦仁炒飯 | 1盒 |
| 桂冠德式起司腸 | 1盒 |
| 熟花椰菜 | 半碗量 |
| 熟紅蘿蔔球 | 1大匙(15ml料理匙的量) |
| 冷凍帶殼熟毛豆 | 10個 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 小番茄 | 數顆 |
| 藍莓 | 適量 |
| 小黃瓜 | 1/4條 |
| 桂冠沙拉 | 半條 |
| 千島醬沙拉 | 共用 |
| 蜂蜜芥末沙拉 | 共用 |
老師特別示範了教孩子打蛋的技巧，畢竟孩子手巧靈活度沒那麼高，
所以老師建議讓孩子直接拿餐具敲打蛋殼，將蛋殼打出一個洞後，
直接用手撥開就可以了!
在蛋液中加入桂冠沙拉醬，這樣到時候炒蛋時就不用再加油。
加入沙拉醬的蛋炒起來更滑嫩。
用攪拌棒或是筷子將蛋攪散，變成碎蛋狀就可以囉~
起鍋備用。
將桂冠蝦仁炒飯依照「輕鬆料理五步驟:煮、扣、拌、加、好」加熱完成。
1. 煮水: 在平底鍋內加入適量的水 (約100-150cc)，大火加熱至沸騰約1分鐘。
2. 倒扣: 打開包裝，將飯倒扣至鍋內，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
3. 攪拌: 將飯攪拌均勻，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮約1分鐘。
4. 加料: 隨興放入喜愛的蔬果配料，加蓋烹煮至熟約2分鐘。
5. 好! 起鍋: 水份略收又可起鍋，將料理放入盤中，可以享用囉~
蛋糕模型材料:
紙板 6x25cm 1張
鋁箔紙 30x3cm 1張
保鮮膜 30x3cm 1張
蛋糕模型作法:
將紙板圓形環繞後，接縫處以釘書機固定，
再以錫箔紙妥善包覆紙板，使其更加穩固。
保鮮膜套入圓形紙模中，便於米蛋糕成形後脫模。
將先前完成的碎蛋平鋪於模型底部，做為第一層。
第二層再以炒飯填充至模型中，並確實壓平，
使兩層充分結合，脫模後不易散開。
將模型倒扣至盤中，移除模型及保鮮膜。
再來就是運用預先燙熟的各式蔬菜及水果、沙拉醬，
加以裝飾即可完成囉~
換我們實際來操作看看囉!
Rubee 第一次打蛋，還算成功喔~
碎蛋完全是 Rubee 自己炒的。
可能太努力了，肚子開始餓了~
還跟阿姨要了一片吐司來吃 ><
碎蛋炒好之後就開始加熱桂冠蝦仁炒飯了!
這部分也是很簡單。
桂冠蝦仁炒飯使用甘美的頂級白蝦仁，
碰上香Q濁水溪蓬萊米，炒飯粒粒輕鬆，
呈現自然完美的香味；加上培根、毛豆、洋蔥、玉米、紅蘿蔔，
更是香氣四溢、豐富十足，
蝦仁是真的很大個喔! 一點也不馬虎呢。
桂冠的優質冷凍食品真的很方便，可以快速料理外，連小孩也都可以輕鬆料理。
加熱過程中，先請 Rubee 幫忙將煮好的碎蛋平舖在蛋糕模型中。
不過蛋越鋪越少，因為這位小孩邊鋪邊吃~~
脫模成功喔! 看她開心的~
再來就交給 Rubee 自己來裝飾這個米蛋糕了!
但後來整個人沉浸在剝毛豆中，所以就荒廢了蛋糕裝飾。
我只好在旁邊偷幫忙…
最後一個步驟囉~ 擠沙拉醬做最後的點綴!
這就是我們的成品喔! 很豐盛吧!
享用自己今天努力的料理囉~
非常感謝桂冠跟親子天下今天辦的這麼有意義的活動，
Rubee 和我都學了不少料理的小撇步。
活動結束後，桂冠還提供給參加的朋友們一人一袋桂冠窩心食材禮。
裏頭有今天用到的桂冠黃金魚蛋、桂冠鮮蝦雲吞、以及桂冠沙拉。
另外還有麻油雞炒飯、雙醬雞肉義大利麵、桂冠蛋餃、桂冠貢丸湯。
桂冠這些方便料理的優質冷凍食品真的是現在忙碌媽媽們的好幫手，
短時間內想要趕快弄出一道料理在家吃變成一件超級輕鬆的事啊!
即便工作忙碌或是沒有高超的廚藝也都沒有關係，
只要善用這種半成品，再自行搭配新鮮的蔬菜，
要將美味料理上桌，就不再是難事。
在我們家，廚房一直都不是孩子的禁忌區。
相反的，Rubee 非常愛耗在廚房裡看我在做甚麼，
甚至期待我可以分配工作給她做。
從簡單的洗碗盤、洗菜、洗水果、切水果、切蔬菜，完全都難不倒她。
做這些事情，她也非常樂在其中。
不過因為安全考量，在家倒是還沒有真的讓她料理過。
這次在桂冠窩廚房有了真的讓她自己煮飯的經驗了，
我也更有信心知道，其實只要大人教導正確的安全觀念，小小孩也是可以真的自己料理食材。
能夠自己將一份料理做出來所帶給孩子的成就感是相當大的。
從孩子在辦家家酒的過程中，其實就可以感受到孩子對於烹飪是充滿渴望的。
只要父母願意給孩子機會，即便三歲多的孩子，在廚房可以做的事已經很多。
放手讓孩子實際去觸碰食材、料理食材、對於他們了解食材是非常有好處的。
除此之外，親子樂廚對於親子關係的影響也是很正面的。
畢竟廚房裡的事佔家事是很大的一個部分。
讓孩子進廚房，可以讓他們不僅看到料理的結果，而是看到過程。
讓孩子了解父母到底在廚房做甚麼事，也可以養成讓孩子一起幫忙，分擔家事的習慣。
不但更珍惜食材，也更了解父母的辛勞。
桂冠親子樂廚, Osim美臀娃娃等你抽: http://bit.ly/1Ii188E
好玩又好吃的親子樂廚食譜: http://bit.ly/1FQuE55
* 此篇為親子樂廚活動邀約體驗文
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